Варенье из лимонов с тыквой

Рецепт с фото

В оригинальном рецепте варенья из лимонов с тыквой нейтральный овощной вкус тыквы хорошо подчеркивается ярким цитрусовым ароматом. Правильно приготовленное на зиму варенье сохраняет большую часть витаминов и минералов, содержащихся и в тыкве, и в лимоне. Чтобы приготовить варенье с целыми кусочками тыквы в прозрачном сиропе, не рекомендуется брать перезревшие овощи: они быстро развариваются и делают сироп мутным. А чтобы варенье приобрело насыщенный янтарный цвет, выбирайте тыкву с яркой мякотью.

Калории

153.06 ккал

Белки

0.67 г

Жиры

0.15 г

Углеводы

41.9 г

Занятость

1 ч 20 мин

Общее время

7 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тыква

1000 г — 1 кг

Лимон

100 г

Сахар

800 г

Корица

4 г — 1 ч. л.

Вода

200 г — 200 мл

Для подачи

Черный чай

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать варенье из лимонов с тыквой полезнее, замените сахар медом полностью или частично.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тыкву помойте, очистите от кожуры и сердцевины.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте тыкву и лимон. Тыквенную мякоть нарежьте небольшими кусочками по 1 см. Лимон нарежьте небольшими дольками вместе с кожурой. Смешайте тыкву, лимон и сахар. Оставьте на 3 часа.

Шаг 3

Сварите варенье. Добавьте к сахарно-тыквенной смеси воду, поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите 1 минуту. Полностью остудите в течение 3 часов. Снова доведите до кипения и варите 3 минуты. Полностью остудите варенье в течение 3 часов. Еще раз доведите варенье до кипения и варите 5 минут. Добавьте корицу и хорошо перемешайте.