Классическое «бабушкино» варенье из абрикосов

Рецепт с фото

Классическое варенье из абрикосов, знакомое многим с детства: как будто его на самом деле достали из бабушкиной кладовой. Тогда варили фрукты по простой технологии, однако оно ничем не хуже современных заготовок, в которых используют загустители. Вкусное, ароматное, золотистое, и главное — натуральное.

Калории

203 ккал

Белки

0.45 г

Жиры

0.05 г

Углеводы

54.4 г

Занятость

1 ч 5 мин

Общее время

3 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Абрикос

2000 г — 2 кг

Сахар

2000 г — 2 кг

Cделать более полезным

Используйте нерафинированный сахар, в нем больше природных веществ.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Взвесьте абрикосы и сахар. Помойте фрукты, высушите их, разрежьте на половинки и выньте косточку. Подготовьте емкость с антипригарным покрытием. Помойте банки для стерилизации.

Приготовление

Шаг 2

Половинки абрикосов выложите в емкость, в которой будете варить варенье. Засыпьте фрукты сахаром и оставьте на 60 минут, чтобы абрикосы пустили сок.

Шаг 3

Поставьте на огонь и варите15 минут. Снимите пенку и выключите плиту. Дождитесь остывания варенья и снова включите плиту. Такую процедуру повторите 3-4 раза. Тем самым вы добьетесь янтарного цвета варенья и сохраните половинки абрикос целыми.