Творожно-шоколадный крем

Рецепт с фото

Творожно-шоколадный крем трудно назвать диетическим, но для тортов и пирожных он отлично подойдет. Крем густой, хорошо держит форму, у него яркий шоколадно-сливочный вкус. При этом он совсем не приторный благодаря легкой кислинке творога. Выбирайте шоколад высокого качества с большим содержанием какао, чтобы крем получился еще вкуснее.

Калории

288.05 ккал

Белки

9.77 г

Жиры

18.14 г

Углеводы

22.6 г

Занятость

15 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Творог 9% жирности

200 г

аллерген

Сливки 33% жирности

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Темный шоколад

45 г

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Ванильный сахар

4 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Печенье

по вкусу

Чай

по вкусу

Клубника

по вкусу

аллерген

Мята

по вкусу

Cделать более полезным

Замените сливочное масло топленым маслом гхи.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте сливочное масло из холодильника, дайте ему размягчиться в тепле. Охладите сливки, миску и насадки миксера для взбивания. Подготовьте емкость, подходящую для микроволновой печи, и погружной блендер.

Приготовление

Шаг 2

Выложите творог в миску, тщательно перебейте его блендером до однородного состояния.

Шаг 3

Поломайте шоколад на небольшие кусочки, выложите его в емкость для микроволновой печи. Растопите за 2 цикла по 30-40 секунд и немного остудите.

Шаг 4

Вылейте растопленный шоколад в миску к творогу. Добавьте мягкое масло, сахар и ванильный сахар, еще раз обработайте массу погружным блендером. Уберите посуду со смесью в морозильную камеру на 15 минут.