Лимонный кекс на Пасху

Рецепт с фото

Лимонный кекс — отличный вариант для пасхального стола. Он получается очень нежным и вкусным, а цедра и сок лимона дарят ему невероятный цитрусовый аромат. Дополнительную сладость кексу придает замечательная глазурь из сахарной пудры и яичного белка. Чтобы выбрать качественный лимон для выпечки, обращайте внимание на его внешний вид. Он должен быть твердым, гладким и блестящим. Кожица у лимона должна быть тонкой и ровной.

Калории

356.76 ккал

Белки

4.88 г

Жиры

21.56 г

Углеводы

39.33 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г — 1.5 стакан

аллерген

Сахар

125 г — 5 ст. л.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Маргарин

180 г

аллерген

Сода

5 г — 1 ч. л.

Лимон

120 г — 1 шт.

Для подготовки формы, глазури и подачи

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахарная пудра

100 г — 4 ст. л.

Кондитерская посыпка

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать кекс полезнее, замените белый сахар на коричневый тростниковый.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Лимон промойте и обсушите. Сполосните яйца, обсушите их полотенцем. У одного яйца отделите белок от желтка. Выложите маргарин из холодильника. Просейте муку. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее подсолнечным маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. В глубокую миску положите сахар и маргарин, хорошо разотрите их. Добавьте к ним яйца, тщательно взбейте смесь венчиком. Натрите цедру лимона, а затем выжмите из него сок. Выложите их в миску к другим ингредиентам и перемешайте. Насыпьте в тесто соду и муку. Размешайте все до однородности.

Шаг 3

Сделайте кекс. Переложите тесто в форму и поставьте ее в духовку на 40 минут. Достаньте кекс и оставьте его остужаться. В миске смешайте сахарную пудру и яичный белок, взбивайте их венчиком до образования глазури. Промажьте кекс получившейся смесью.

Подача

Шаг 4

Готовый кекс украсьте кондитерской посыпкой.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Yeb

Категории рецепта

впечатляющий рецепт выпечка десерты десерты из теста есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом кекс кекс с маргарином партнерские проекты пасха пасхальная выпечка пасхальные кексы перекус просто сборник рецептов