Взбиваем яйца с сахаром, вливаем растопленный маргарин. Перемешиваем. Добавляем ванилин.
Шаг 3
Смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем в тесто. Хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. Берём любой фруктовый мармелад, нарезаем кубиком и добавляем в тесто.
Шаг 4
Аккуратно перемешиваем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20-30 минут, зависит от духовки. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Подача
Шаг 5
Готовый кекс украшаем сахарной пудрой или глазурью и подаём с чашкой ароматного чая или кофе.