Мандариновый кекс

Рецепт с фото

Мандариновый кекс — ароматное лакомство, которое просто готовится. Если выложить тесто в силиконовые формочки, выйдут порционные кексы. Для разнообразия в тесто можно добавить изюм, орехи, шоколадную крошку. В мандаринах много витаминов и антиоксидантов, а нитраты в них отсутствуют. Эти фрукты оказывают противопростудное, бактерицидное, тонизирующее, очищающее действие.

Калории

270.54 ккал

Белки

5.23 г

Жиры

14.4 г

Углеводы

36.08 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кефир

51.25 г — 0.25 стакан

аллерген

Мандарины

210 г — 3 шт.

Сливочное масло

150 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Разрыхлитель теста

10 г — 2 ч. л.

Сахар

180 г — 1 стакан

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Для подачи

Сахарная пудра

по вкусу

Черный чай

по вкусу

Cделать более полезным

Замените обычный сахар более полезным тростниковым или медом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте все продукты. Мандарины тщательно помойте, обсушите бумажными полотенцами. Снимите с них цедру и выжмите сок. Цедру тщательно измельчите. Заранее достаньте масло. Нужно, чтобы оно было комнатной температуры. Приготовьте форму 10х25 сантиметров. Разогрейте духовку до 170 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. Масло взбейте с сахаром, чтобы получилась пышная масса. Добавьте яйца и снова взбейте. Влейте кефир, добавьте сок и цедру мандаринов. Хорошо перемешайте все. Вмешайте муку с разрыхлителем.

Чтобы тесто получилось мягким и воздушным, просейте муку.

Шаг 3

Запеките кекс. Смажьте форму маслом и выложите в нее тесто. Поставьте кекс в духовку на 60 минут. Время приготовления зависит от особенностей работы духовки. Следите за степенью готовности кекса. Проткните тесто деревянной зубочисткой. Если она осталась сухая, значит кекс готов.