Кексы с карамельной начинкой

Рецепт с фото — Английская, французская кухня

Кексы с карамельной начинкой ― это ароматная выпечка, которая готовится из теста и готовой карамели. Такие кексы получаются вкусными, рассыпчатыми и мягкими внутри. Карамельные кексы идеально подходят к чаю на десерт, но вы также можете их взять с собой перекусить вне дома.

Калории

284.49 ккал

Белки

5.93 г

Жиры

9.96 г

Углеводы

44.49 г

Занятость

25 мин

Общее время

40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

170 г

Пшеничная мука хлебопекарная

170 г

аллерген

Молоко

120 г

аллерген

Сливочное масло

60 г

аллерген

Разрыхлитель теста

10 г

Ванилин

1 г

аллерген

Сахарная карамель

50 г

Cделать более полезным

Используйте домашние продукты, они богаче макро и микроэлементами.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Насыпьте сахар, муку и разрыхлитель по тарам. Помойте куриные яйца. Налейте молоко в стакан. Приготовьте ванилин. Муку соедините с содой и щепоткой ванилина и просейте несколько раз через сито.

Приготовление

Шаг 2

Яйца смешайте с сахаром в чаше для взбивания и взбейте миксером, на максимальной частоте, до пышной и воздушной массы. Отдельно смешайте молоко и сливочное масло в небольшом ковше и поварите 2-3 минуты.

Шаг 3

К взбитым яйцам поочередно добавляйте молочную и мучную смеси, растягивая добавления на 3-4 приема. Вымешивайте все вручную.

Шаг 4

Готовое тесто разлейте в подходящие формочки заполняя их чуть больше половины. Поставьте в духовку, разогретую до 180 ⁰С на 20-25 минут. Далее остудите кексы на решетке, чтобы они не отсырели от конденсата.