Оригинальные мясные кексы с грибами, сыром и картофельным пюре

Рецепт с фото — Европейская кухня

Удивить и порадовать вкусом могут не только кексы из теста, а и мясные. В данном рецепте они получаются сочными, текстуру мяса дополняет текстура прослойки из грибов сыра и картофельной шапочки. Согласитесь, они на столе будут выглядеть очень креативно и оригинально, ну, и вкусом тоже не подведут. К тому же, их можно очень красиво подать и украсить по типу кондитерских изделий, только использовать овощи, сыр, яйца, маслины, зелень и другое.

Калории

196.26 ккал

Белки

9.21 г

Жиры

10.52 г

Углеводы

16.55 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свиной фарш

700 г

Шампиньоны

300 г

Картошка

700 г

Твердый сыр

200 г

аллерген

Сливочное масло

75 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Молоко

200 г

аллерген

Панировочные сухари

400 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Куриный фарш без кожицы позволит мясные кексы сделать менее калорийными и ввести их в планы диетического питания.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Картофель и лук очистите от кожуры и помойте. Шампиньоны зачистите, помойте и разложите на полотенце обсыхать.

Приготовление

Шаг 2

Из картофеля сварите пюре, добавьте сливочное масло. Хлеб порвите на куски и залейте молоком. Лук нарежьте кубиками.

Шаг 3

В фарш добавьте половину лука, выжатый хлеб, яйца, соль и перец. Перемешайте и измельчите блендером. Грибы порежьте, половину из них обжарьте с половиной лука.

Шаг 4

Формы для капкейков смажьте, выложите фарш до половины. Сделайте углубление в средине мяса. Половину кексов наполните сырыми грибами, вторую - обжаренными с луком.

Шаг 5

Поверх грибов положите по щепотке тертого сыра и накройте слоем фарша. Поставьте в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 35 минут. Дайте остыть 10 минут, а затем извлеките из форм. На шапочки кексов выложите картофельное пюре.

Подача

Шаг 6

Подайте готовые мясные кексы на блюде. Картофельные шапочки украсьте ломтиками огурцов, маслинами, зернами граната или клюквы. Для колорита добавьте зелень петрушки или укропа.