«Пьяный» кексик с изюмом

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Готовлю этот кекс всегда вместо кулича. Очень уж он вкусный и праздничный получается!

Калории

356.59 ккал

Белки

5.37 г

Жиры

16.16 г

Углеводы

44.07 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

170 г

Пшеничная мука хлебопекарная

240 г

аллерген

Разрыхлитель теста

10 г

Сливочное масло

170 г

аллерген

Ванилин

1 г — 1 щепотка

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Изюм

170 г

Коньяк

72 г — 4 ст. л.

Сахарная пудра

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Изюм промойте и залейте кипятком на 5 минут. Затем слейте воду и залейте изюм коньяком.

Шаг 3

Размягченное сливочное масло взбивайте 5 минут. Затем добавьте сахар и взбивайте ещё 5 минут.

Шаг 4

По одному добавьте яйца. После каждого доводите массу до однородности.

Шаг 5

Отложите две столовые ложки муки для изюма. Просейте оставшуюся муку вместе с разрыхлителем, добавьте соль и ванилин.

Шаг 6

Добавьте муку в масляную смесь. Хорошо перемешайте.

Шаг 7

Слейте с изюма невпитавшийся алкоголь. Промокнит изюм бумажным полотенцем и смешайте с двумя ложками отложенной муки. Добавьте изюм в тесто.

Шаг 8

Переложите тесто в форму для кекса. Мокрой лопаткой сделайте вдоль посередине прорезь глубиной 1 см.

Шаг 9

Выпекайте полтора часа при температуре 160 градусов, не открывая духовку.

Подача

Шаг 10

Дайте горячему кексу немного остыть. Извлеките его из формы и обильно посыпьте сахарной пудрой. После чего дайте остыть окончательно.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/YkQ

Категории рецепта

ваши рецепты десерты десерты из теста есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом кекс кекс с изюмом кекс со сливочным маслом новогодние десерты новый год от редакции партнерские проекты перекус просто сборник рецептов