Веганские тыквенные кексы

Рецепт с фото — Европейская кухня

Такой рецепт подойдет для любых случаев жизни, понравится всем и каждому, готовить его можно даже во время поста: в его составе простые растительные ингредиенты. На приготовление уйдет всего двадцать минут вашего времени, притом особых навыков и умений этот рецепт не требует. В этом рецепте в тесто добавляется чернослив, но по вашему желанию вместо него можно добавить изюм, курагу, орехи, можно все это комбинировать или не добавлять дополнительных ингредиентов вовсе.

Ингредиенты

Для основного блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

320 г

аллерген

Тыква

400 г

Сахар

200 г

Сода

5 г — 1 ч. л.

Чернослив

100 г

Молотая корица

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Тыкву и чернослив хорошо промойте под проточной водой. Поставьте духовку разогреваться до 190 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Тыкву порежьте кубиками. Можно не стараться, впоследствии она будет измельчена до состояния пюре.

Шаг 3

Чернослив порежьте произвольными кусочками.

Шаг 4

В небольшую кастрюлю налейте воду, примерно в два раза больше количества тыквы. Доведите воду до кипения и выложите тыкву, варите на среднем огне примерно 20 минут до мягкости тыквы.

Шаг 5

Готовую тыкву выньте из кипятка и переложите в чашу блендера. С помощью погружной насадки измельчите тыкву до состояния пюре.

Шаг 6

В глубокой миске смешайте просеянную муку, сахар, соду и корицу.

Шаг 7

К сухой смеси добавьте остывшее тыквенное пюре и порезанный чернослив, хорошо перемешайте.

Шаг 8

Форму для кексов проложите бумагой для выпечки, выложите тесто и отправляйте выпекаться в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут. Готовые кексы подавайте к столу теплыми или остывшими. Приятного аппетита!

Смотрите также

1 ч 10 мин

183

Пряный кекс с тыквой

1 ч

44

Шоколадные кексы на кефире

1 ч 20 мин

1K

Простой рецепт кекса с какао

25 мин

1.3K

Шоколадные кексы с жидкой начинкой

30 мин

60

Кексы с шоколадом