Кексы на морковном соке с мандарином

Рецепт с фото — Английская кухня

Эти кексы понравятся даже тем, у кого предвзятые отношения с морковкой. Ведь запах от них будет сладкий и цитрусовый, а на вкус вы почувствуете только сладость и сочность этих плодов. Насчет сладости, у кексов на морковном соке с мандарином при готовке можно использовать меньше сахара, они и так сладкие сами по себе за счет фруктовой составляющей. Хорошо подходят как альтернатива сладостей для детей во время зимних праздников. Также могут пригодится в качестве идеального дополнения семейному чаепитию.

Ингредиенты

Для блюда

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Мандарины

140 г — 2 шт.

Морковный сок

36 г — 2 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Ванилин

по вкусу

аллерген

Разрыхлитель теста

1.25 г — 0.25 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Убедитесь, что у вас есть все продукты в нужном количестве. Не забудьте просеять муку и отмерить нужное количество специй, а также помыть мандарины.

Приготовление

Шаг 2

Очистите мандарины от кожуры и разделите на дольки.

Шаг 3

Смешайте в миске куриное яйцо, сахар, ванилин, оливковое масло. Взбивайте миксером до удаления комков, затем медленно добавляйте муку и разрыхлитель теста.

Шаг 4

Когда все будет готово, станет плотным и густым, поставьте тесто в холодильник на 30 минут

Шаг 5

Выложите тесто в формы для кексов, сверху положите дольки мандарина, по желанию можете добавить сверху сахара.

Шаг 6

Выпекайте кексы при температуре 200 градусов в течении 20-30 минут.

Шаг 7

Перед подачей на стол можно посыпать их дополнительно сверху сахарной пудрой или обойтись без нее.

Смотрите также

1 ч 20 мин

1K

Простой рецепт кекса с какао

25 мин

1.3K

Шоколадные кексы с жидкой начинкой

35 мин

140

Шоколадно-банановый кекс

1 ч

234

Банановый кекс

1 ч 10 мин

183

Пряный кекс с тыквой