Кексы с мандаринами

Рецепт с фото

Кекс — одно из самых популярных лакомств в мире, которое в каждой стране готовят и называют по-своему, и практически во всех европейских странах кекс — это рождественская выпечка. Самый большой рождественский кекс в мире испекли в Лондоне — его готовили 4 суток и истратили 50 л воды, 150 кг муки, 1675 яиц, 70 кг маргарина и 100 кг сахарной глазури. Кексы с мандаринами просто пропитаны вкусами и запахами главного зимнего праздника.

Калории

238.9 ккал

Белки

4.17 г

Жиры

9.08 г

Углеводы

36.15 г

Занятость

25 мин

Общее время

50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сметана 15% жирности

120 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

150 г

аллерген

Сахар

100 г

Мандарины

180 г

Разрыхлитель теста

5 г

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Для подачи

Сахарная пудра

25 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Сделайте кексы полезнее, заменив сахар на мед или тростниковый сахар.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Яйца обработайте 3%-ным раствором соды и промойте. Мандарины помойте и очистите от кожуры, разрежьте пополам вдоль и удалите косточки при необходимости. Приготовьте миксер и небольшие силиконовые формочки для выпечки. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. Смешайте муку с разрыхлителем и сахаром, перемешайте, добавьте к массе яйцо и сметану. Все тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 3

Испеките кексы. Смажьте формы подсолнечным маслом, выложите в них половинки мандаринов срезом вниз. Сверху в каждую формочку налейте тесто, поставьте в разогретую духовку и выпекайте 25 минут. После выпечки выньте кексы из формы и переверните вверх дном.