Кексы с кешью

Рецепт с фото — Европейская кухня

Небольшие кексы с кешью можно съесть с чаем во время перекуса или подать к праздничному столу — они будут уместны в любой ситуации. Орехи увеличивают калорийность десерта и содержание в нем полезных веществ. Например, кешью — источник калия, магния, фосфора, витаминов Е и В1. Приготовьте с нами нежный бисквит с орехами по несложному рецепту.

Калории

330.48 ккал

Белки

7.32 г

Жиры

14.2 г

Углеводы

45.6 г

Занятость

25 мин

Общее время

50 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Молоко

120 г — 120 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

220 г

аллерген

Сахар

200 г

Сливочное масло

60 г

аллерген

Кешью

100 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Для украшения

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Приготовьте тесто только на белках — так оно будет менее калорийным, зато более нежным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте рабочее пространство: соберите в одном месте все ингредиенты для кексов. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Сливочное масло достаньте из холодильника за 30 минут до приготовления. Разогрейте духовку до 200 °С.

Приготовление

Шаг 2

Отделите белки от желтков. Желтки пока отложите, а белки перелейте в большую емкость и взбейте миксером или блендером до пышности и твердых пиков. Всыпьте сахар и еще раз взбейте. Правильно взбитый белок имеет белый цвет и стабильную структуру — не растекается.

Шаг 3

Добавьте к белкам желтки и аккуратно перемешайте снизу вверх.

Шаг 4

Возьмите еще одну глубокую миску, влейте в нее молоко, добавьте соду. Взбейте венчиком до появления пузырей.

Шаг 5

Добавьте к молоку мягкое сливочное масло, нарезанное кубиками (так оно быстрее растворится), и перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 6

В отдельной тарелке смешайте муку с разрыхлителем и солью. Половину смеси постепенно пересыпьте в емкость со взбитыми яйцами и тщательно перемешайте.

Шаг 7

Смесь из молока со сливочным маслом перелейте в миску с тестом, после чего введите оставшуюся половину муки. В готовом тесте не должно быть мучных или масляных комочков.