Тыквенный кекс

Рецепт с фото — Европейская кухня

Чаще всего кексы готовят с изюмом, однако существует множество вариаций всеми любимого десерта. Можно приготовить кекс из тыквы в духовке, который будет не только вкусным, но и полезным, ведь тыква содержит большое количество клетчатки и витаминов. Самое главное, что такой полезный рецепт еще и очень простой. Выполнив всего несколько шагов, вы получите пышный тыквенный кекс.

Калории

307.08 ккал

Белки

5.47 г

Жиры

14.88 г

Углеводы

40.46 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

230 г

аллерген

Тыква

200 г

Растительное масло

120 г — 120 мл

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

200 г

Манная крупа

32 г — 2 ст. л.

аллерген

Разрыхлитель теста

10 г — 2 ч. л.

Для украшения

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы блюдо получилось менее калорийным, замените пшеничную муку на цельнозерновую, а вместо сахара используйте стевию.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все продукты. Почистите тыкву. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Займитесь тыквой. Нарежьте ее на небольшие кубики, залейте водой и тушите до мягкого состояния около 15 минут.

Шаг 3

С помощью блендера сделайте пюре из тыквы. Добавьте к нему растительное масло и перемешайте.

Шаг 4

Сделайте тесто. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром, пока масса не станет белого цвета, добавьте к ним тыквенное пюре.

Шаг 5

Смешайте в отдельной емкости муку, разрыхлитель и манку, после чего добавьте их в тесто и перемешайте до однородности.

Шаг 6

Распределите тесто по формочкам (бумажным или силиконовым), заполнив их до половины. Выпекайте 30 минут. Подайте кексы к столу, вынув из формы. Приятного аппетита!

Чтобы проверить готовность кекса, используйте зубочистку — на ней не должно остаться сырого теста.