Лимонный рулет

Рецепт с фото

Если вы решили приготовить домашний рулет, то запомните одно важное правило, без которого десерт не получится. Бисквит нужно сворачивать сразу, как только вы достанете его из духовки. Если дать ему немного остыть, он начнет ломаться. Поэтому готовьте начинку, пока бисквит будет выпекаться. Измельчите лимон вместе с цедрой и смешайте его с сахаром. Помимо сахара, подойдет и другой подсластитель. Можно взять мед или сироп. Получится тоже очень вкусно.

Калории

246.18 ккал

Белки

5.46 г

Жиры

4.48 г

Углеводы

47.4 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Сгущенное молоко

380 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г

аллерген

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для начинки

Лимон

240 г

Сахар

200 г

Cделать более полезным

Замените сахар на мед или стевию.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку через мелкое сито. Помойте куриные яйца. Застелите противень пергаментом. Разогрейте духовку до 180°С. Подготовьте блендер и фольгу.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте в миске сгущенку, яйца, муку и разрыхлитель до однородной консистенции.

Шаг 3

Выложите тесто на противень ровным тонким слоем. Отправьте его в разогретую до 180°С духовку на 15 минут.

Шаг 4

Нарежьте мелко лимоны вместе с цедрой. Уберите косточки. Положите фрукты в чашу блендера. Добавьте сахар и хорошо измельчите.

Шаг 5

На горячий корж выложите лимонную начинку и сразу сверните его в рулет. Заверните рулет в фольгу и оставьте так до полного остывания.

Подача

Шаг 6

Разрежьте рулет на порции и подайте к чаю.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Yqt

Категории рецепта

бисквит впечатляющий рецепт выпечка выпечка в духовке десерты десерты в духовке десерты из теста есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом классика перекус пироги пироги с лимоном просто