Бисквит шифоновый

Рецепт с фото

Очень удачный рецепт: не оседает, выпекается без горочки, а если оставить в холодильнике на ночь, завернув в пакет, то на утро он будет влажным.

Калории

246.25 ккал

Белки

7.11 г

Жиры

9.15 г

Углеводы

35.18 г

Занятость

15 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Яйца

300 г — 5 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Соль

1 г — 1 щепотка

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Молоко

140 г — 7 ст. л.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Отделить белок от желтка. Делаем это очень аккуратно, чтобы желток к белку не попал.

Шаг 3

Добавляю щепотку соли и начинаю сбивать белки, а когда весь белок станет воздушным, начинаю добавлять сахар. 1 столовую ложку сахара всыпать в желтки.

Шаг 4

Взбиваю белки до тех пор пока не масса не превратится в воздушную меренгу, отсавляю белки в сторону.

Шаг 5

Взбиваю желтки до тех пор пока масса не увеличится в 2 раза.

Шаг 6

Выливаю желток к белку и силиконовой лопаткой размешиваю все до однородности.

Шаг 7

Добавляю просеянную муку и размешиваю лопаточкой.

Шаг 8

смешиваю молоко с подсолнечным маслом

Шаг 9

вливаю в тесто и все размешиваю лопаточкой до однородности

Шаг 10

Выпекаю в кольце, застелив дно фольгой, чтобы тесто никуда не вытекло.

Шаг 11

Отправляю в духовку на 30 минут при 170 градусах. Готовность проверяю шпажкой. Рекомендую остывший бисквит на ночь оставить в холодильнике, завернув в пакет, тогда наутро он не будет крошиться и будет влажным. Теперь бисквит полностью готов для украшения торта.

Подача

Шаг 12

Приятноного аппетита.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/YtK

Категории рецепта

бисквит ваши рецепты десерты десерты из теста есть распространенные аллергены за 30 минут от редакции партнерские проекты перекус просто сборник рецептов