Клубничный чизкейк без выпечки

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Простой и очень вкусный рецепт!

Калории

330.19 ккал

Белки

4.69 г

Жиры

22.23 г

Углеводы

26.73 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Сливки 33% жирности

400 г — 400 мл

аллерген

Творожный сыр

300 г

аллерген

Печенье

400 г

Сливочное масло

140 г

аллерген

Клубника

300 г

аллерген

Порошковый желатин

20 г

Сахарная пудра

100 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Измельчить 400 грамм печенья.

Шаг 3

Добавить к нему 140 грамм размягченного сливочного масла и перемешать. Выложить в форму и убрать в холодильник на 30 минут. Форма у меня 27 сантиметров.

Шаг 4

33% сливки взбить до густой массы. Добавить 300 грамм творожного сыра и 100 грамм сахарной пудры. В отдельную емкость выложить 10 грамм желатина и залить небольшим количеством воды, перемешать и оставить на 10 минут. Подогреть желатин в микроволновке 20-30 секунд и добавить к сливкам.

Шаг 5

В отдельной емкости взбить 300 грамм клубники до получения пюре. Пару столовых ложек добавить к сливкам. В остальную часть клубники добавить 10 грамм желатина, перемешать и отставить.

Шаг 6

Вылить получившуюся массу на застывший корж. Убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг 7

Клубнику с желатином также разогреть в микроволновке 20-30 секунд. Перемешать. Залить клубничное пюре поверх застывшего слоя. Убрать в холодильник до полного застывания, минимум на час.