Домашний чизкейк с клубникой

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Простой в приготовлении и вкусный чизкейк с клубникой.

Калории

243.12 ккал

Белки

5.44 г

Жиры

14.91 г

Углеводы

23.03 г

Занятость

25 мин

Общее время

2 ч 10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Песочное тесто

400 г

Сыр маскарпоне

500 г

аллерген

Творог

350 г

аллерген

Сахар

150 г

Сливки 30% жирности

200 г

аллерген

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Клубника

600 г

аллерген

Кукурузный крахмал

90 г — 3 ст. л.

Вода

72 г — 4 ст. л.

Сахарная пудра

100 г — 4 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Раскатываем тесто на дно формы и формируем борты. Выпекаем 10 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Шаг 3

Смешиваем миксером ингредиенты для начинки: маскарпоне, творог, сахар, сливки, яйца. Бока формы смазываем сливочным маслом и выливаем начинку. Выпекаем 15 мин при 200 градусах, затем снижаем температуру до 110 и выпекаем еще 1 час 20 минут. На дно духовки ставим емкость с кипятком, чтобы образовалась «баня».

Шаг 4

Крахмал разводим в воде, добавляем сахар и клубнику. На среднем огне доводим до кипения и, постоянно помешивая, готовим 3 минуты.

Шаг 5

Начинку выкладываем на чизкейк и оставляем стабилизироваться на ночь.

Подача

Шаг 6

Наслаждайтесь вкусным десертом.

Понравился рецепт?

В Избранное (12)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Z31

Категории рецепта

ваши рецепты десерты десерты с творогом есть распространенные аллергены завтрак завтраки с сыром завтраки с творогом завтраки с яйцом от редакции пирожные просто сезон клубники чизкейк чизкейк с творогом