Большое пирожное «Медовик»

Рецепт с фото

Это рецепт моей мамы. Очень часто стряпаем на праздники, вкусно! И очень сытно.

Калории

402.85 ккал

Белки

4.63 г

Жиры

29.67 г

Углеводы

30.41 г

Занятость

1 ч 20 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Сливочное масло

350 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

125 г — 5 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сода

3 г — 3 щепотка

Мед

84 г — 3 ст. л.

Сметана 5% жирности

200 г

аллерген

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Растапливаем сливочное масло, туда сахар 3 столовые ложки и соль, перемешиваем.

Шаг 3

Растапливаем мед, добавляем к маслу, перемешиваем, остужаем. Добавляем яйцо, кефир (или можно взять пару ложек майонез, тесто получается воздушным, мягким) и все перемешиваем.

Шаг 4

Муку с содой засыпаем, хорошо перемешиваем до однородной умеренно густой массы.

Шаг 5

Растягиваем на противень тонким слоем, заранее смазанный растительным маслом. Выпекаем при 180-190 градусах 20-25 минут до готовности (зависит от толщины слоя). Пока выпекается корж, делаем крем ( либо используем готовые взбитые сливки). Берем нежирную сметану добавляем к ней сахар 2 столовые ложки и взбиваем на блендере до воздушности.

Шаг 6

Готовый корж остужаем, нарезаем на 4 части. Подсушенные края подречаем ровно, и остатки, которые обрезали, перемешиваем в мелкую крошку. Ей мы будет посыпать готовый торт-пироженное. Укладываем каждый корж, хорошо смазываем получившимся сметанковым кремом или взбитыми сливками. В конце весь тортик-пироженное посыпаем крошкой.