Чизкейк из клубники с творожным сыром

Рецепт с фото

Невероятно нежный чизкейк для тех, кто следит за фигурой и придерживается правильного питания, но при этом хочет питаться не только полезно, но и вкусно. Можно экспериментировать с другими ягодами и фруктами и каждый раз получать новый вариант и вкус блюда. Чизкейк из клубники с творожным сыром выглядит очень эффектно и может использоваться в качестве праздничного торта.

Калории

143.32 ккал

Белки

6.15 г

Жиры

5.85 г

Углеводы

12.29 г

Занятость

30 мин

Общее время

5 ч 20 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда и начинки

Овсяные хлопья

160 г — 2 стакан

аллерген

Банан

150 г — 1 шт.

Яблочное пюре

60 г — 4 ст. л.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Творожный сыр

250 г

аллерген

Творог 5%

350 г

аллерген

Кукурузный крахмал

30 г — 1 ст. л.

Клубника

250 г — 10 шт.

аллерген

Сахарозаменитель

по вкусу

Для топпинга и подачи

Клубника

250 г — 10 шт.

аллерген

Агар-агар

4 г — 2 ч. л.

Вода

100 г — 0.5 стакан

Клубничный сок

200 г — 1 стакан

аллерген

Мята

по вкусу

Какао

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы уменьшить калорийность блюда, используйте молочные продукты минимальной жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Измельчите овсяные хлопья в блендере. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника. Помойте банан, очистите его от кожуры. Клубнику промойте, удалите чашелистики, половину порежьте кубиками, половину — кружочками. Вымойте яйца и мяту для подачи. Подготовьте противень и форму для выпечки, застелите их пергаментом. Разогрейте духовку до 170 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте основу для чизкейка. Разомните банан в пюре и смешайте с измельченными овсяными хлопьями. Выложите массу на противень и выпекайте ее в течение 10 минут при 170 градусах. Затем остудите и измельчите в блендере. Добавьте в овсяно-банановую крошку яблочное пюре, тщательно перемешайте и уложите в форму, сформировав бортики и дно. Выпекайте 5 минут при 170 градусах.

используйте форму с высокими бортами.

Шаг 3

Приготовьте начинку. Соедините в глубокой емкости яйца, творожный сыр, творог, крахмал и подсластитель, тщательно все перемешайте. Добавьте клубнику, порезанную кубиками. Перелейте начинку на остывшую основу и поставьте в духовку на 50 минут при 150 градусах.

Шаг 4

Приготовьте топпинг. Замочите агар-агар в воде по инструкции на упаковке. Добавьте клубничный сок и клубнику, порезанную кружочками. Вылейте топпинг поверх остывшего чизкейка и уберите в холодильник на несколько часов.