Ягодное мороженое из кефира

Рецепт с фото

Сливочное домашнее мороженое очень вкусное, но не менее калорийное, чем покупное. Замените сливки нежирным кефиром, добавьте ягоды и немного сахара. Получится десерт без вреда для фигуры, к которому подойдет любой топинг по вкусу. Замораживать мороженое из кефира лучше в небольшой форме, так как оно тверже сливочного и из большой формы его будет труднее доставать. Идеально взять порционные формочки для фруктового льда с палочками.

Калории

122.15 ккал

Белки

1.5 г

Жиры

1.18 г

Углеводы

24.32 г

Занятость

20 мин

Общее время

3 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Клубника

100 г — 4 шт.

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Кефир 2,5%

103 г — 0.5 стакан

аллерген

Для подачи

Кленовый сироп

по вкусу

аллерген

Клубника

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Вместо белого сахара возьмите коричневый тростниковый или мед.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте клубнику, удалите чашелистики и промокните ягоды бумажным полотенцем. Подготовьте кастрюлю или сотейник, миску, миксер и порционные формочки для мороженого с палочками.

Приготовление

Шаг 2

Разрежьте ягоды на 2-3 части, положите их в кастрюлю или сотейник. Всыпьте к ягодам сахар и поставьте посуду на средний огонь.

Шаг 3

Дайте ягодной массе закипеть и проварите ее, постоянно помешивая, 5-6 минут, пока сахар полностью не растает. Снимите сотейник с огня и полностью остудите массу.