Мороженое из детства

Рецепт с фото

Если покупное мороженое кажется недостаточно натуральным, то попробуйте приготовить десерт сами по этому рецепту. По вкусу он получается очень похожим на тот самый пломбир из детства. Если добавить в массу какао-порошок, то получится шоколадное мороженое. А если взять немного вареной сгущенки, то десерт станет похожим на крем-брюле.

Калории

234.9 ккал

Белки

2.33 г

Жиры

14.88 г

Углеводы

24.17 г

Занятость

40 мин

Общее время

8 ч 40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Молоко

600 г — 600 мл

аллерген

Сливочное масло

150 г

аллерген

Желток куриного яйца

34 г — 2 шт.

аллерген

Сахарная пудра

210 г

Для подачи

Ягоды

по вкусу

Фрукты

по вкусу

Cделать более полезным

Выбирайте нежирное молоко и натуральное сливочное масло без заменителей молочных жиров.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте блендер и контейнер для хранения мороженого.

Приготовление

Шаг 2

Растопите сливочное масло в микроволновке или на плите. Поставьте кастрюлю на огонь, налейте в нее молоко и растопленное масло.

Шаг 3

Нагрейте, не переставайте помешивать. Не доводите молоко до кипения и снимите с огня. Перелейте молочную смесь в блендер и взбейте. Вылейте в миску.

Шаг 4

Отдельно взбейте яичные желтки с сахарной пудрой.

Шаг 5

Объедините масляную и молочную смеси в кастрюле. Поставьте на слабый огонь, доведите до кипения, постоянно помешивая. Уберите с плиты и полностью остудите.

Шаг 6

Взбейте массу в блендере и перелейте в контейнер. Оставьте на несколько часов в морозилке. Каждые 30 минут перемешивайте мороженое, чтобы в нем не образовались кристаллы льда и не испортили десерт.