Мороженое из кукурузы

Рецепт с фото

Попробуйте приготовить необычное мороженое из кукурузы в сливках — дети от него будут в восторге. Мороженое получается интересным, так как в нем сохраняются цельные зерна кукурузы. Для летней жаркой поры это лакомство станет спасением. Оно не только получается нежным и вкусным, но и полезным. При щадящей варке кукуруза не теряет своих свойств и витаминов, а продолжает быть максимально полезной и укреплять организм.

Калории

185.36 ккал

Белки

3.41 г

Жиры

10.03 г

Углеводы

21.31 г

Занятость

40 мин

Общее время

9 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кукуруза

300 г — 1 шт.

Сливки 30% жирности

210 г — 1 стакан

аллерген

Молоко 3,2%

200 г — 1 стакан

аллерген

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Ванильный сахар

4 г — 0.5 ч. л.

Желток куриного яйца

34 г — 2 шт.

аллерген

Для подачи

Фруктовый мармелад

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Используйте для приготовления сливки меньшего процента жирности, чтобы сделать блюдо полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Кукурузу промойте, обсушите. Яйца разбейте в миску, отделите желток от белка. Приготовьте формочки для мороженого.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте кукурузу. Отделите зерна кукурузы от початка, немного измельчите. В сотейник добавьте сливки, молоко и кукурузу. Поставьте на тихий огонь и готовьте 20 минут помешивая. Затем добавьте два желтка, обычный и ванильный сахар. Перемешайте и томите еще 10 минут. Остудите кукурузу в сливках.

Шаг 3

Приготовьте мороженое. Перелейте кукурузу в сливках в контейнер и отправьте в холодильник на 1-2 часа. Затем достаньте смесь, перемешайте, верните обратно. Повторите процесс три раза. Перелейте смесь в формы для мороженого или оставьте в контейнере и отправьте в морозилку на ночь.