Пломбир с грецкими орехами

Рецепт с фото

Пломбир — это сливочное мороженое, в которое можно добавить любые ингредиенты, в том числе и орехи. Самый интересный вкус приобретет пломбир с грецким орехом, к тому же, такое мороженое получится очень полезным. В древнем Вавилоне этот продукт был доступен только знатным особам — считалось, что орех помогает в развитии мозга, и простолюдинам есть его не разрешалось. В эпоху Возрождения из грецкого ореха делали масляные краски, которыми пользовался и Леонардо да Винчи.

Калории

198.57 ккал

Белки

4.8 г

Жиры

11.26 г

Углеводы

20.02 г

Занятость

20 мин

Общее время

7 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливки 10% жирности

420 г — 2 стакан

аллерген

Сгущенное молоко

120 г — 4 ст. л.

аллерген

Грецкие орехи

36 г — 6 шт.

аллерген

Черничный джем

80 г — 4 ст. л.

Для подачи

Какао-порошок

25 г — 1 ст. л.

Замороженная малина

18 г — 3 шт.

Cделать более полезным

Если исключить сгущенное молоко и добавить для сладости мед, пломбир получится полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Грецкие орехи при необходимости очистите от скорлупы и прокалите на сковороде. Положите их в плотный пакет и прокатите по ним скалкой или воспользуйтесь блендером для измельчения. Малину разморозьте и обсушите. Подготовьте миксер и 2 стаканчика для заморозки мороженого.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте основу для пломбира. В глубокую миску вылейте сливки и сгущенку, взбейте миксером 1 минуту.

Шаг 3

Выложите и заморозьте пломбир. В стаканчики выложите первым слоем мороженое, затем грецкие орехи, затем мороженое, затем черничный джем. Повторите 1-2 раза в зависимости от объема стаканчика. Самым верхним слоем выложите мороженое. Накройте стаканчики пленкой и уберите пломбир в морозилку на 7 часов.