Воздушное тесто для лучшей выпечки

Рецепт с фото

Из данного теста получаются замечательные булочки, пирожки и хлеб.

Калории

287.15 ккал

Белки

7.89 г

Жиры

5.35 г

Углеводы

51.34 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

800 г

аллерген

Свежие дрожжи

50 г

Сахар

48 г — 6 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Растительное масло

50 г — 50 мл

Вода

200 г — 200 мл

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В тёплой воде (30-40 градусов) растворяем сахар и дрожжи.

Шаг 3

Далее всыпаем 10 столовых ложек муки и перемешиваем венчиком до исчезновения комочков. Получается опара, оставляем её на 15 минут в теплом месте.

Шаг 4

Масса увеличится в объеме.

Шаг 5

Далее добавляем соль и масло, перемешиваем.

Шаг 6

Постепенно, частями всыпаем муку и вымешиваем сначала ложкой.

Шаг 7

Далее рукой вымешиваем тесто минут 10, по мере необходимости добавляя муку до тех пор пока тесто не престанет липнуть к рукам.

Шаг 8

Формируем шар, накрывает полотенцем и оставляем в теплом месте на 50-60 минут.

Подача

Шаг 9

После того как тесто поднимится, формируем любую выпечку и обязательно перед выпеканием даём подняться (например булочкам) ещё 20 минут.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/ZWJ

Категории рецепта

ваши рецепты выпечка есть распространенные аллергены от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов тесто