Ленивый пирог с рисом и творогом

Рецепт с фото — Русская кухня

Этот пирог можно назвать «ленивым», потому что начинка из риса и творога не выкладывается на тесто, а смешивается с ним. Несмотря на это, приготовленное на кефире тесто получается мягким и пышным. Готовка такого пирога займет от силы 30 минут. Останется только дождаться его из духовки.

Калории

218.74 ккал

Белки

8.72 г

Жиры

5.57 г

Углеводы

32.74 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Кефир

200 г — 200 мл

аллерген

Творог

90 г

аллерген

Рис

50 г — 2 ст. л.

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Зеленый лук

10 г — 2 перо

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Для подачи

Чай

по вкусу

Зеленый лук

по вкусу

Cделать более полезным

Смешайте пшеничную муку пополам с рисовой или цельнозерновой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Ополосните зеленый лук и яйцо. Просейте муку.

Приготовление

Шаг 2

Выложите рис в сотейник. Залейте крупу холодной водой. Следите, чтобы вода была выше риса на пару сантиметров.

Шаг 3

Включите огонь. Варите рис в течение 15-20 минут после того, как вода закипит. Посолите крупу за 5 минут до готовности. Перемешайте. Остудите готовый рис при комнатной температуре.

Шаг 4

Разбейте куриные яйца в отдельную миску. Слегка взболтайте их вилкой. Добавьте к ним кефир. Посолите ингредиенты по вкусу.

Шаг 5

Измельчите перья зеленого лука острым ножом. Добавьте лук в миску к кефирно-яичной смеси. Перемешайте.

Шаг 6

Выложите к ингредиентам творог. Туда же отправьте остывший рис. Перемешайте до однородности.

Шаг 7

Смешайте муку с разрыхлителем, а затем постепенно всыпьте к жидкой массе. Замесите густое тесто.

Шаг 8

Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте дно и бока формы для выпечки растительным маслом. Выложите в нее тесто. Отправьте форму в разогретую духовку на 40 минут.