Пирог сметанник с ежевикой

Рецепт с фото — Русская кухня

Необыкновенно легкий и нежный пирог сметанник с восхитительным ягодным ароматом выглядит аппетитно и ярко. Он довольно простой в приготовление и требует немного времени. Составные компоненты доступны, а результат удивит своим фантастическим вкусом и божественным ароматом.

Калории

222.67 ккал

Белки

7.09 г

Жиры

11.81 г

Углеводы

22.34 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творог

250 г

аллерген

Сметана

200 г

аллерген

Молоко

100 г — 5 ст. л.

аллерген

Сливочное масло

100 г — 5 ст. л.

аллерген

Сахар

130 г

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Ванилин

1 г

аллерген

Ежевика

200 г

Разрыхлитель теста

2 г

Cделать более полезным

Для пирога можете использовать любые ягоды и фрукты, свежие или замороженные. Сахар по необходимости заменяйте сахарозаменителем.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте предварительно муку. Дно формы для выпечки застелите пергаментом. Включите духовку для разогрева до 180 °C.

Приготовление

Шаг 2

Для теста смешайте вместе 150 г творога, молоко, сливочное масло и половину нормы сахара.

Шаг 3

В отдельной посуде смешайте муку с разрыхлителем, еще раз просейте их и добавьте к творожной массе. Тщательно перемешайте до получения мягкого теста. В приготовленную форму равномерно выложите тесто, формируя бортики.

Шаг 4

С помощью миксера взбейте яйца с оставшимся сахаром и ванилином. Добавьте 100 г творога, сметану, 1 ст. л. муки и все хорошо перемешайте в чаше миксера. Вылейте получившуюся смесь на тесто.

Шаг 5

Сверху на начинку выложите ягоды ежевики и отправьте форму в духовку. Выпекайте сметанник при 180 °C, 35-40 минут пока не появится золотистая корочка.