Приготовить дрожжевое тесто. Выдержать его в теплом месте 1 час.
Шаг 3
Промыть листья щавеля, обсушить их и нарезать.
Шаг 4
Разделить готовое тесто на 2 части. Одна часть должна быть немного больше другой. Большую часть теста раскатать толщиной 3-4 миллиметра и выложить в форму, смазанную маслом. Сделать бортики. Выложить начинку из щавеля.
Шаг 5
Сахарный песок смешать с кукурузным крахмалом и высыпать поверх щавеля. Равномерно распределить.
Шаг 6
Раскатать меньшую часть теста и положить сверху, защипнуть края. Верх пирога смазать смесью из желтка и молока. Отправить в разогретую духовку на 30-35 минут.