Тарт татен с яблоками к чаю

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Прохладной осенью нет ничего лучше, чем теплый пирог с яблоками. Перед вами простой и максимально уютный рецепт.

Калории

167.64 ккал

Белки

3.16 г

Жиры

9.7 г

Углеводы

27.35 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 5 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Сахар

150 г

Лимонный сок

5 г — 1 ч. л.

Сливочное масло

120 г

аллерген

Цедра апельсина

4 г — 2 ч. л.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

180 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Молоко 3,2%

36 г — 2 ст. л.

аллерген

Сахарная пудра

по вкусу

Яблоки

600 г — 4 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Яблоки выбирайте кислые (симиренко или гренни смит). Форму диметром 25 сантиметров застелите пергаментной бумагой.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте карамель. В небольшом сотейнике с толстым (!) дном соедините сахар (50 граммов) и лимонный сок. Поставьте на огонь и доведите до кипения, периодически поворачивая сотейник из стороны в сторону.

Шаг 3

Карамель будет готова, когда она приобретет золотистый цвет.

Шаг 4

Готовая карамель очень быстро застывает, поэтому, как только снимите ее с плиты, сразу перелейте ее в форму и распределите кисточкой или лопаткой по дну.

Шаг 5

Приготовьте бисквит. В большой миске объедините сливочное масло комнатной температуры, соль, цедру апельсина (можно сушеную) и 100 граммов сахара.

Шаг 6

Взбейте до получения пышной светлой массы. Затем по одному начните вводить яйца. Продолжайте взбивать.

Шаг 7

Введите просеянную муку, разрыхлитель, молоко и снова перемешайте все миксером.

Шаг 8

Получится густое тесто.

Шаг 9

Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками.

Шаг 10

Выложите яблоки в 2-3 слоя поверх карамели.

Шаг 11

Выложите поверх яблок тесто, аккуратно распределите его лопаткой.

Шаг 12

Выпекайте 40-45 минут при 180 градусах. Готовность проверьте шпажкой (если она выходит сухой, значит тарт готов). Дайте тарту остыть в форме пару минут.

Шаг 13

Извлеките тарт из формы, переверните на тарелку и аккуратно удалите бумагу. Готово!

Подача

Шаг 14

Подавайте в теплом виде. По желанию посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Zqo

Категории рецепта

ваши рецепты выпечка выпечка с фруктами выпечка с яблоками выпечка с яйцом есть распространенные аллергены от редакции пироги пироги с молоком пироги с яйцом пироги со сливочным маслом просто сезон яблок сладкие пироги тарт