Домашний пирог с сыром

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Готовим домашний пирог с сыром. Он немного напоминает микс осетинского пирога и хачапури. В любом случае, это безумно вкусно.

Калории

255.28 ккал

Белки

12.26 г

Жиры

12.07 г

Углеводы

23.57 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Молоко 3,2%

90 г — 90 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

165 г

аллерген

Сухие дрожжи

4 г — 1 ч. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сливочное масло

15 г

аллерген

Сулугуни

175 г

аллерген

Сметана

10 г — 1 ч. л.

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты: 90 миллилитров молока, 165 граммов муки, 1/3 чайной ложки дрожжей, 1/4 чайной ложки сахара, 1/4 чайной ложки соли, 15 граммов растопленного сливочного масла, 175 граммов сулугуни, 1/3 яйца и 1 чайную ложку сметаны. Этих ингредиентов хватит для приготовления одного пирога.

Приготовление

Шаг 2

В чаше миксера смешайте ингредиенты для теста: муку, дрожжи, сахар, соль, растопленное сливочное масло, теплое молоко. Замешивайте до объединения ингредиентов. Вымесите тесто на доске. Оно должно стать мягким и упругим.

Шаг 3

Вымесите тесто на доске, припыленной мукой. Накройте миску пленкой и уберите на час в теплое место.

Шаг 4

Пока подходит тесто, натрите на терке сыр.

Шаг 5

Подошедшее тесто обомните еще раз, и оставьте отдыхать на доске на 5 минут, прикрыв пленкой. Духовку разогрейте до 200 градусов.

Шаг 6

Раскатайте тесто в небольшую лепешку.

Шаг 7

Выложите сыр и защипните тесто, собрав его в центре.

Шаг 8

Переверните лепешку швом вниз и раскатайте лепешку так, чтобы начинка равномерно распределилась. Пузырьки воздуха проткните зубочисткой. Получится лепешка толщиной 7 миллиметров.