Французский луковый пирог

Рецепт с фото

В каждой стране есть свои кулинарные визитные карточки. Одним из символов французской кухни является луковый пирог. Вариантов его приготовления довольно много, но принцип один: густое песочное тесто нужно распределить по форме для запекания и сформировать бортики, а сверху выложить начинку и залить соусом из взбитого яйца со сметаной.

Калории

213.95 ккал

Белки

4.89 г

Жиры

12.03 г

Углеводы

21.28 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Сливочное масло

60 г

аллерген

Сметана 15% жирности

30 г — 3 ч. л.

аллерген

Для соуса, начинки и подачи

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сметана 15% жирности

20 г — 2 ч. л.

аллерген

Репчатый лук

240 г — 3 шт.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Зеленый лук

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать луковый пирог полезнее, вместо пшеничной муки возьмите цельнозерновую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Муку просейте. Куриное яйцо помойте. Репчатый лук почистите. Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Форму для запекания застелите пергаментом.