Пирог кокосовый на сливках

Рецепт с фото

Вкусный очень, сочный, семья такой пирог любит.

Калории

194.67 ккал

Белки

5.03 г

Жиры

11.61 г

Углеводы

18.2 г

Занятость

1 ч 20 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Кефир 2,5%

206 г — 1 стакан

аллерген

Сахар

150 г — 6 ст. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Кокосовая стружка

100 г

Сливки 9% жирности

500 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Яйцо взбиваем с сахаром, солью и содой, добавляем кефир. Перемешиваем до однородной массы.

Шаг 3

В получившуюся смесь вводим муку. Тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться средней густоты.

Шаг 4

Выливаем получившееся тесто в форму, распределяем равномерным слоем около 1-1,5 сантиметра толщиной.

Шаг 5

Кокосовую стружку смешиваем с 2 столовыми ложками сахара. Высыпаем получившуюся смесь тонким слоем равномерно сверху на тесто. Потом накрываем фольгой форму с пирогом и отправляем пирог запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.

Шаг 6

Достаем пирог, даем остыть минут 15-20, не меньше. Потом сверху пирог заливаем равномерно сливками и оставляем пропитаться. Минут 20 ждем, когда пирог хорошо пропитается, и можно есть. Если фольги нет, то запекаем без нее, но тогда стружка темнеет, как на фото, и теряет аромат. Гораздо лучше вкус, если накрывать сверху фольгой или пергаментной бумагой.