Пирог «Сметанник» в духовке

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Отличный вариант пирога к чаю.

Калории

233.21 ккал

Белки

6.98 г

Жиры

10.92 г

Углеводы

26.44 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Сухие дрожжи

10 г

Сливочное масло

50 г

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Яйца

360 г — 6 шт.

аллерген

Сметана

500 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Сахар

100 г — 4 ст. л.

Молоко

250 г — 250 мл

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Берем сухие дрожжи, смешиваем с 1 столовой ложкой сахара и двумя ложками теплого молока. Ставим в теплое место минут на 10-15, чтобы образовалась шапочка из опары.

Шаг 3

Пока поднимается опара, замешиваем тесто. К 2 яйцам добавляем 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку соли, 50 грамм растопленного сливочного масла, опару, примерно 500 грамм муки.

Шаг 4

Должно получиться слегка липкое тесто. Ставим в теплое место, чтобы тесто поднялось.

Шаг 5

Когда тесто поднимется, делим его на 2 части и перекладываем на две небольшие сковородки. По краям формируем бортики, чтобы начинка не вылилась.

Шаг 6

Готовим начинку. Сметану 500 грамм смешиваем с 4 яйцами и 2 столовыми ложками сахара (можно добавить по вкусу), выливаем на готовое тесто в сковороде.