Аппетитный яблочный пирог с заварным кремом

Рецепт с фото — Французская кухня

Яблочный пирог с заварным кремом — выпечка, место которой на праздничном столе. Чтобы приготовить такой пирог, нужно около часа свободного времени и немного усилий. Если вы хотите немного изменить пирог, можно добавить в него сухофруктов, а в тесто немного корицы, так он получится еще ароматнее и мягче.

Калории

202.45 ккал

Белки

4.98 г

Жиры

8.17 г

Углеводы

32.97 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

350 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Молоко

100 г — 100 мл

аллерген

Сахар

150 г

Ванильный сахар

10 г

Разрыхлитель теста

10 г

Яблоки

300 г — 2 шт.

Для крема

Молоко

250 г — 250 мл

аллерген

Желток куриного яйца

34 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

50 г

Крахмал

15 г

Ванильный сахар

5 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее просейте муку, помойте яблоки, разогрейте духовку.

Приготовление

Шаг 2

Для приготовления заварного крема, в кастрюлю добавьте желтки и сахар, ванилин, кукурузный крахмал. Влейте молоко, перемешайте. На среднем огне доведите до кипения. Перемешивайте крем, чтобы он не пригорел. После того, как он остынет, заполните кремом кондитерский мешок.

Шаг 3

Для теста смешайте отдельно яйца и сахар до пышной массы. Добавьте в яичную смесь растопленное сливочное масло и молоко. Добавьте ваниль, просейте муку, добавьте постепенно вместе с разрыхлителем в общую массу. Тщательно перемешайте.

Шаг 4

Выстелите пергаментом форму, влейте половину теста, разложите дольки яблок. Влейте оставшееся тесто. Заварной крем отсадите в виде решетки. Выпекайте пирог 30-40 минут при температуре 180 градусов.