Заливной пирог с капустой на кефире

Рецепт с фото

Этот пирог очень простой и станет настоящим спасением для хозяйки, если очень хочется к чаю чего-то вкусненького и сытного, но времени катастрофически не хватает. Такой пирог делается на заливном тесте. Чтобы начинка была еще более вкусной и сытной, добавьте в капусту несколько отваренных вкрутую яиц. Кстати, в качестве начинки можно использовать и квашеную капусту.

Калории

111.13 ккал

Белки

6.44 г

Жиры

5.21 г

Углеводы

9.75 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для начинки

Белокочанная капуста

400 г

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Для теста

Кефир

200 г — 200 мл

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

100 г

аллерген

Сливочное масло

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Cделать более полезным

Выбирайте тростниковый сахар, а соль мелкую морскую. Муку можно смешать: половина пшеничной, половина цельнозерновой. Кефир предпочтительнее с низким процентом жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Помойте яйца. С капусты снимите верхние листы. Духовку разогрейте до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте начинку. 3 яйца отварите вкрутую, очистите и измельчите. Капусту нашинкуйте. Бланшируйте до мягкости 5 минут, воду слейте. Смешайте с яйцом и переложите в форму для выпекания, смазанную маслом.

Шаг 3

Сделайте тесто. Яйца взбейте с сахаром, соедините их с кефиром, мукой, солью и перемешайте. Залейте жидким тестом начинку. Отправьте в духовку на 40 минут.