Ароматный пирог с хурмой

Рецепт с фото — Кавказская кухня

Хурма― оранжево-розовый фрукт, произрастающий на юге России. Хурма обладает необычным терпко-вяжущим сладким вкусом и очень полезна― в ней содержится много витаминов, полезных веществ и йода, который незаменим для профилактики многих болезней. Этот фрукт часто используют как в сыром виде, так и для приготовления варенья или начинок для пирогов. Выпечка с хурмой получается в меру сладкой, в ней прекрасно сочетается тонкое тесто с ароматной и сочной начинкой.

Калории

207.22 ккал

Белки

4.78 г

Жиры

6.51 г

Углеводы

32.93 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сахар

180 г — 1 стакан

Хурма

500 г

Ванилин

5 г — 1 ч. л.

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Сметана

105 г — 0.5 стакан

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Яйца

240 г — 4 шт.

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Попробуйте заменить обычный белый сахар тростниковым. Коричневый сахар содержит больше полезных веществ, таких как калий и магний, за счет того, что проходит меньше стадий промышленной обработки. Кроме того он дополнит выпечку карамельным вкусом и ароматом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты. Необходимые по рецепту пропорции отмерьте кухонными весами и специальным мерным стаканом. Подготовьте удобную глубокую посуду для смешивания ингредиентов. Хурму промойте и подсушите.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую удобную миску разбейте яйца и добавьте сахар. Взбейте ингредиенты венчиком или миксером на средней скорости в течении нескольких минут.

Шаг 3

В миску с сахаром и взбитыми яйцами добавьте муку, разрыхлитель, всыпьте ванилин и тщательно размешивайте, чтобы в массе не было комочков. Промытую хурму почистите и аккуратно удалите семена.

Шаг 4

В тесто добавьте сметану, взбейте массу венчиком до однородности. Включите разогреваться духовку до 180 градусов Цельсия. Порежьте очищенную хурму вдоль на 4 части.

Шаг 5

Полученную тщательно размешенную массу отставьте в сторону настояться в течении 10 минут. Смажьте форму для запекания растительным маслом и вылейте в нее тесто.

Шаг 6

На тесто сверху красиво выложите кусочки хурмы без семян и поставьте в хорошо прогретую духовку запекаться в течении 40 минут при 180 С.

Подача

Шаг 7

Порежьте готовый пирог на треугольные кусочки и выложите каждый на тарелку, украсьте дольками банана. Можно подать на десертных блюдцах, посыпав каждый кусочек сахарной пудрой и украсив шариком мороженого.