Пышный абрикосовый пирог

Рецепт с фото — Русская кухня

Абрикос ― сезонный фрукт. Широко используется в приготовлении различных сладких, и не только, блюд. В составе фрукта большое количество витаминов и минералов. В этом рецепте абрикос будет использоваться в приготовлении пирога. Ароматный, пышный и вкусный пирог можно подать на праздничный стол вместо торта или просто побаловать своих родных в обычный вечер.

Калории

249.13 ккал

Белки

4.02 г

Жиры

13.72 г

Углеводы

28.26 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Абрикос

500 г

Сахар

350 г

Сливочное масло

200 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Яйца

300 г — 5 шт.

аллерген

Молоко

50 г

аллерген

Разрыхлитель теста

10 г — 2 ч. л.

Сметана

400 г

аллерген

Cделать более полезным

Возьмите вместо обычной муки – овсяную муку. Замените обычный сахар любым заменителем, подойдет стевия.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте из холодильника сливочное масло и оставьте его при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите глубокую миску и положите в нее размягченное масло. Добавьте 200 грамм сахара и разотрите до однородной массы.

Шаг 3

В полученную массу влейте молоко и вбейте яйца. Снова взбейте до однородной массы венчиком или миксером.

Шаг 4

Просейте в массу муку с разрыхлителем и взбейте тесто до образования однородной массы без комочков.

Шаг 5

Готовое тесто вылейте в форму для запекания. Сверху выложите половинки абрикоса, так чтобы заполнилась вся верхняя часть. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до готовности пирога.

Шаг 6

Возьмите небольшую миску, выложите в нее сметану. Добавьте в сметану оставшийся сахар и взбейте до однородной массы.

Шаг 7

Выключите духовку, достаньте готовый пирог. Сверху залейте 1/3 частью получившегося сметанного крема и уберите в духовку на 2 минуты. Данное действие проделайте еще 2 раза.

Подача

Шаг 8

Готовый пирог разрежьте на порционные кусочки и выложите на тарелки. Сверху украсьте листочками мяты или посыпьте гранатом. Данный пирог выглядит ярко и украсит любой стол.