Постный шоколадный пирог с консервированной вишней

Рецепт с фото — Европейская кухня

Шоколадный пирог с вишней, приготовленный по этому рецепту является постным десертом, так как не содержать молочные продукты и яйца. При этом, благодаря тому, что в тесто добавляется гашеная сода, выпечка получается пышная, имеет хороший объем и нежную пористую структуру. Кофе и какао порошок, которые также входят в рецептуру десерта, придают выпечке приятный вкус темного шоколада, с легкой горчинкой. Ягоды вишни в свою очередь наполняют выпечку приятным кисло-сладким вкусом.

Калории

294.41 ккал

Белки

6.79 г

Жиры

13.47 г

Углеводы

38.49 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кофе

250 г

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Сахар

225 г — 9 ст. л.

Какао-порошок

75 г — 3 ст. л.

Растительное масло

119 г — 7 ст. л.

Консервированная вишня

300 г

Сода

8 г

Столовый уксус

5 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Дополните тесто измельченным арахисом или миндалем. Также в приготовлении пирога можно использовать другие свежие, замороженные или консервированные ягоды.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Выложите на стол все продукты для приготовления пирога.

Приготовление

Шаг 2

В большую миску вылейте теплый кофе, растительное масло и насыпьте сахар. Перемешайте ингредиенты до растворения сахара. Затем, в миску просейте через сито пшеничную муку и какао порошок. Перемешайте до однородного состояния.

Шаг 3

Соду погасите уксусом и добавьте в приготовленное тесто. Хорошо перемешайте. Далее, в тесто выложите консервированную вишню без косточки и еще раз тщательно, но аккуратно перемешайте, чтобы не размять ягоды.

Шаг 4

Форму для запекания застелите пергаментной бумагой и заполните приготовленным тестом. Отправьте форму в разогретую духовку до 180°C и выпекайте пирог 35-40 минут. Готовность пирога проверяйте зубочисткой или обратной стороной спички.

Подача

Шаг 5

Готовый пирог разрежьте на порционные кусочки и разложите на плоские тарелки. Остывший десерт посыпьте сахарной пудрой и украсьте подачу орехами. Приготовьте к десерту ароматный чай или компот из сухофруктов.