Тертый пирог с вареньем по домашнему рецепту

Рецепт с фото — Русская кухня

Тертый пирог представляет собой рассыпчатую, нежную и аппетитную выпечку, которая обладает потрясающим вкусом и чудесным ароматом. Основным ингредиентом теста для тертого пирога считается сливочное масло, которое в сочетании с мукой, куриными яйцами и содой создают тающую во рту мучную основу. В качестве начинки для пирога используются свежие ягоды, фрукты, варенье и сгущенное молоко.

Калории

354.36 ккал

Белки

4.89 г

Жиры

13.1 г

Углеводы

57.4 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г

аллерген

Сахар

80 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Маргарин

100 г

аллерген

Сода

1 г

Соль

3 г

Для начинки

Варенье

250 г

Cделать более полезным

Чтобы домашний пирог с вареньем нес пользу организму, используйте муку грубого помола, домашние куриные яйца и натуральное варенье.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку предварительно просейте, чтобы насытить ее кислородом, маргарин достаньте из холодильной камеры для размягчения.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую миску высыпьте муку, добавьте к ней соль, сахар, непогашенную соду и тщательно перемешайте ингредиенты. Присоедините к мучной смеси куриное яйцо и нарезанный кубиками маргарин, замесите тесто до получения эластичной и гладкой текстуры. Готовое тесто разделите на две равные части, каждую из них скатайте в шар и отправьте в морозильную камеру на 40 минут.

Шаг 3

По истечении времени возьмите форму для будущего пирога, смажьте ее маслом, одну часть подмерзшего теста натрите на крупной терке в форму. Мучной слой покройте вареньем, достаньте из морозильника оставшееся тесто и натрите его на крупной терке, равномерно распределив по форме с вареньем. Собранный пирог отправьте в духовой шкаф, разогретый до 180 °С, выпекаться в течение 40 минут до легкой румяности.

Подача

Шаг 4

Тертый пирог с вареньем по домашнему рецепту украсьте сахарной пудрой и свежими ягодами, разрежьте его на порционные кусочки и подавайте домашнюю выпечку в сочетании со свежезаваренным чаем или кофе.