Курник с мясным фаршем

Рецепт с фото — Русская кухня

Это блюдо можно назвать как вторым блюдом, так и пирогом к чаю. Курник по этому рецепту получается сытным, красивым и простым в приготовлении.

Калории

211.71 ккал

Белки

5.07 г

Жиры

11.27 г

Углеводы

22.19 г

Занятость

1 ч

Общее время

2 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Картошка

840 г — 7 шт.

Мясной фарш

300 г

Репчатый лук

240 г — 3 шт.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

25 г — 1 ст. л.

Кефир

250 г — 250 мл

аллерген

Сливочное масло

180 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Приготовим начинку для курник. Картофель очистить, порезать кубиками, среднего размера.

Шаг 3

Почистить и нарезать лук. Я люблю чтобы лука было много.

Шаг 4

Соединяем мясной фарш, картошку и лук. Фарш может быть любым, на ваше усмотрение.

Шаг 5

Добавляем соль.

Шаг 6

Добавляем чёрный молотый перец. Все тщательно перемешиваем. Начинка готова.

Шаг 7

Приготовим тесто. В миску наливаем кефир.

Шаг 8

Добавляем соль.

Шаг 9

Выливаем растопленное масло.

Шаг 10

Добавляем соду. Все перемешиваем.

Шаг 11

Частями добавляем просеянную муку. Всё перемешиваем.

Шаг 12

Замесим тесто. Оно не должно прилипать к рукам.

Шаг 13

Тесто делим на две части. Одна часть на низ пирога, она чуть больше. Другая на верх, она чуть меньше. Раскатываем в пласт, по размеру формы в которой будем выпекать.