Заливной пирог с капустой и зеленью в мультиварке

Рецепт с фото — Русская кухня

Капустные пироги невероятно вкусны и сытны, каким бы способом их ни готовили. Для простоты можно выбрать мультиварку и заливное тесто. Если капуста молодая, ее можно предварительно не тушить, а вот старую обязательно нужно сначала подготовить. В начинке можно использовать любые дополения. Пирог заиграет совсем по-новому даже если добавить в него разные специи. Например, это могут быть кунжутные или льняные семечки.

Калории

122.92 ккал

Белки

3.73 г

Жиры

7.39 г

Углеводы

8.34 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Белокочанная капуста

890 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Свежая зелень

50 г

Пшеничная мука хлебопекарная

97.5 г — 0.75 стакан

аллерген

Сметана

105 г — 0.5 стакан

аллерген

Сливочное масло

40 г — 2 ст. л.

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Соль

по вкусу

Для подачи

Чай

по вкусу

Cделать более полезным

Масло используйте натуральное, а не спред. Овощи лучше выбрать из нового урожая. Соль предпочтительнее мелкая морская, а муку пшеничную можно смешать пополам с цельнозерновой. Сметану и майонез выбирайте с низким процентом жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Снимите с капусты верхние листья. Кочан ополосните водой и обсушите. Промойте зелень. С лука снимите шелуху. Вымойте яйца. Достаньте мультиварку.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте начинку. Нашинкуйте мелко капусту и лук. Мелко порубите зелень. В чашу мультиварки положите сливочное масло. Включите режим "Выпечка" на 30 минут. Лук обжарьте, помешивая 5 минут, после чего добавьте капусту, перемешайте и готовьте под крышкой, время от времени помешивая.

Шаг 3

Сделайте тесто. Яйцо взбейте с солью, добавьте сметану и майонез. Перемешайте и всыпьте муку и разрыхлитель. Перемешайте до однородности.

Шаг 4

Испеките пирог. Достаньте капусту из чаши, смешайте с зеленью. На дно чаши налейте половину теста. Следом выложите начинку. Залейте остатками теста и разровняйте. Включите режим "Выпечка" на 1 час. После чего переверните и выпекайте еще 20 минут.