Открытый пирог с яблоками на сметане

Рецепт с фото — Русская кухня

Такой пирог очень легко и быстро приготовить, поэтому такой рецепт можно предложить к завтраку. Заряд бодрости и хорошее настроение после такого завтрака точно Вам гарантированы. Диетологи утверждают, что блюда с яблоками не только вкусны, а и очень полезны: одно яблоко среднего размера может содержать до 14 % дневной нормы витамина С и 5 % витамина К. Кроме того, яблоки содержат необходимые нашей сердечно-сосудистой системе калий и железо.

Калории

228.89 ккал

Белки

3.85 г

Жиры

10.4 г

Углеводы

30.28 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

420 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сметана

210 г — 1 стакан

аллерген

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Сахар

180 г — 1 стакан

Сливочное масло

150 г

аллерген

Яблоки

720 г

Молотая корица

6 г — 2 ч. л.

Cделать более полезным

Чтобы сделать пирог полезнее, замените сметану кефиром, а количество сливочного масла и сахара уменьшите вдвое.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вы можете сэкономить драгоценные утренние часы для сна или пробежки, если приготовите тесто накануне вечером и оставите его в холодильнике.

Приготовление

Шаг 2

Сначала приготовьте тесто. Смешайте для него размягченное сливочное масло, 2/3 сахара и разотрите до белой массы. Затем добавьте 2/3 части сметаны и соду. Перемешайте и добавьте просеянную муку.

Шаг 3

Замесите мягкое тесто, заверните его в пленку и положите в холодильник минимум на 20 минут, чтобы оно отдохнуло.

Шаг 4

Выстелите круглую форму пергаментом для выпечки. Чтобы готовый пирог легче было из нее доставать. Выньте тесто из холодильника и слегка раскатайте на столе скалкой. Затем поместите в форму и распределите руками, формируя небольшие бортики.

Шаг 5

Ополосните и очистите яблоки. Нарежьте их не небольшие дольки и затем выложите поверх теста. Старайтесь распределить яблоки равномерно. Присыпьте их корицей по своему вкусу.

Шаг 6

В отдельной миске смешайте 2 яйца, оставшиеся сметану и сахар. Перемешайте и залейте яблоки. Подверните бортики вовнутрь и поставьте в разогретую до 170 ℃ духовку на 20 минут.