Кефирный пирог с мандаринами

Рецепт с фото — Европейская кухня

Пирог на кефире с мандаринами — это простая и вкусная домашняя выпечка. Приготовить его сможет даже начинающий кулинар. Благодаря тому, что в составе теста есть кефир, пирог получается нежным и воздушным. Десерт можно приготовить в любое время года, но самым вкусным он получается в зимний период, так как именно в этот сезон созревает урожай сочных спелых мандаринов. Также для начинки можно использовать апельсины или любые другие фрукты и ягоды.

Калории

190.27 ккал

Белки

4.49 г

Жиры

5.94 г

Углеводы

33.08 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Кефир

250 г — 250 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

240 г

аллерген

Сливочное масло

50 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Тростниковый сахар

180 г

Соль

1 г — 1 щепотка

Мандарины

280 г — 4 шт.

Для украшения

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо сахара добавьте в тесто сахарозаменитель. Муку используйте цельнозерновую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите мандарины от кожуры, белых пленок и костей. Сливочному маслу дайте полежать при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Подготовьте остальные ингредиенты. Разогрейте духовку до 180°С.

Приготовление

Шаг 2

Разделите мандарины на дольки. Отложите небольшое количество мандариновых долек (5-7 штук) на украшение. Остальные дольки разрежьте пополам.

Шаг 3

Просейте муку в большую глубокую миску. Добавьте сахар, размягченное сливочное масло, куриные яйца, соду, соль и порезанные мандарины.

Шаг 4

Влейте в чашу кефир и все тщательно перемешайте лопаткой, чтобы не было комочков муки. Во время перемешивания кусочки мандаринов дадут сок и тесто приобретет цитрусовый аромат и вкус.

Шаг 5

Смажьте форму для выпечки растительным или сливочным маслом. Выложите в нее тесто с мандаринами и равномерно распределите. Сверху на тесто выложите дольки мандарина в качестве украшения.