Тыквенный пирог

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Вкусный пирог, который понравится взрослым и детям.

Калории

161.13 ккал

Белки

3.99 г

Жиры

9.07 г

Углеводы

17.49 г

Занятость

1 ч

Общее время

2 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

120 г

аллерген

Сливочное масло

60 г

аллерген

Желток куриного яйца

17 г — 1 шт.

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Тыква

500 г

Сливки

100 г — 100 мл

аллерген

Вода

36 г — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Тыкву вместе с кожурой нарезаем, выкладываем в форму для запекания и отправляем в духовку при температуре 160-180 градусов до мягкости. После духовку отключаем, тыкву оставляем до остывания.

Шаг 3

Смешиваем муку, сливочное масло, желток, 1 столовую ложку сахара, 2 столовые ложки воды.

Шаг 4

Хорошо перемешиваем, из теста формируем шар и отправляем в холодильник на 30 минут. Тесто прикрываем пищевой пленкой.

Шаг 5

У тыквы срезаем кожуру и блендером превращаем в пюре. Добавляем яйца, сливки, 1 столовую ложку сахара. При добавлении сахара исходим из сладости самой тыквы. Может потребоваться больше сахара, или наоборот, сахар совсем не используем.

Шаг 6

Достаем тесто из холодильника, раскатываем по ширине формы (у меня 20 на 20 сантиметров) и формируем бортики. Стеклянную форму я ничем не смазывала. Выливаем тыквенное пюре и отправляем в духовку при температуре 170-180 градусов на 35-50 минут до готовности. После духовку отключаем и оставляем пирог до полного остывания.