Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной белой массы.
Шаг 3
Муку перемешать с разрыхлителем и цедрой лимона.
Шаг 4
Во взбитые яйца с сахаром тонкой струйкой вылить оливковое масло и сок лимона.
Шаг 5
Понемногу ввести муку, перемешивая миксером.
Шаг 6
Выложить в форму, застеленную пергаментом. И ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут. Остудить, сверху можно посыпать сахарной пудрой.
Подача
Шаг 7
Вместо сахарной пудры можно полить шоколадом. Очень ароматный и вкусный пирог.