Постный кофейный пирог

Рецепт с фото — Европейская кухня

Кофейный пирог настолько прост в своем приготовлении и имеет огромное количество вариантов рецептов, что можно найти несколько десятков пригодных к употреблению даже в строгий пост. Постный кофейный пирог получается ароматным, аппетитным и на удивление воздушным и мягким. Этот вариант постного кофейного пирога можно усовершенствовать по желанию, добавив в тесто орехи, чернослив или шоколад.

Калории

311.09 ккал

Белки

6 г

Жиры

14.5 г

Углеводы

41.79 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кофе

14 г — 2 ст. л.

Вода

200 г — 1 стакан

Сахар

150 г — 6 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

169 г — 1.3 стакан

аллерген

Какао-порошок

100 г — 4 ст. л.

Молотая корица

1.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Растительное масло

85 г — 5 ст. л.

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Лимонный сок

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Сахарная пудра

10 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Вместо растворимого кофе используйте натуральный молотый.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сварите кофе, добавьте сахар, перемешайте до полного его растворения. Остудите заготовку до комнатной температуры. Просейте муку. Заранее прогрейте духовку до 180 градусов. Застелите форму для выпечки пергаментом.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. В глубокую миску выложите муку, какао-порошок, корицу и соль. Перемешайте сухие ингредиенты. Добавьте остывший кофе, масло и соду, погашенную лимонным соком. Взбивайте венчиком до тех пор, пока тесто не станет однородным, без комочков.

Шаг 3

Испеките пирог. Вылейте тесто в форму для выпечки, поставьте ее в духовку и выпекайте кофейный пирог 30 минут. Определите готовность деревянной зубочисткой. Достаньте готовую выпечку и оставьте остывать на 10 минут.