Меренговый пирог с яблоками

Рецепт с фото — Европейская кухня

Изысканный пирог с меренгой и яблоками украсит праздничный стол. Готовится такой пирог, конечно, долго, но результат определенно того стоит. Он получается легким, но в тоже время, сытным и питательным. Эта выпечка не подойдет тем, кто тщательно высчитывает свои калории, весь десерт получается высококалорийным.

Калории

203.07 ккал

Белки

2.91 г

Жиры

8.03 г

Углеводы

30.32 г

Занятость

45 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Яблоки

1000 г — 1 кг

Корица

10 г — 1 ст. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Сливочное масло

170 г

аллерген

Кукурузный крахмал

30 г — 1 ст. л.

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Лимон

120 г — 1 шт.

Сахарная пудра

150 г

Сахар

150 г

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее отделите белки от желтков, разогрейте духовку.

Приготовление

Шаг 2

Белки отделите от желтков. Размягченное сливочное масло (120г) смешайте с сахаром, добавьте 3 желтка, добавьте муку, замесите тесто. Тесто выложите в форму с пергаментом, проткните вилкой в разных местах.

Шаг 3

Поставьте в духовку на 15 минут при температуре 185С. Яблоки очистите, нарежьте небольшими кусочками, полейте соком 1/2 лимона, добавьте сахар, корицу, перемешайте. Добавьте сливочное масло.

Шаг 4

Поставьте нагреваться на плиту, перемешивая. Выложите яблоки в приготовленную корзинку. Белки взбейте миксером, добавьте сахарную пудру, соль, лимонный сок и крахмал в конце. Безе выложите на яблоки.