Яркий пирог со сливочно-творожной начинкой и персиками

Рецепт с фото — Европейская кухня

В этом пироге сочетается все ― красивые румяные коржи, белая нежная творожная начинка, ярко-желтые персики. Такой пирог может стать отличным десертом не только для домашнего чаепития, а и угощения. При этом он готовится несложно, в него входят простые и недорогие ингредиенты, каждый из которых богат не лишь вкусом и ароматами, а и полезным составом. Прежде всего, это творог, яйца, цедра, персики, которые уравновешивают калорийность муки и сахара.

Калории

220.76 ккал

Белки

6.94 г

Жиры

9.54 г

Углеводы

25.9 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творог

500 г

аллерген

Консервированные персики

500 г

Сметана

150 г

аллерген

Сахар

170 г

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Цедра апельсина

30 г

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Разрыхлитель теста

10 г — 1 ст. л.

Сливочное масло

150 г

аллерген

Ванильный сахар

10 г — 1 шт.

Абрикосовое варенье

125 г — 5 ст. л.

Cделать более полезным

Отдайте преимущество свежим фруктам вместо консервированных, в которых бывает много добавленного сахара.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Апельсин помойте, обсушите и снимите цедру. Свежие персики помойте, оботрите и удалите косточку. Муку просейте.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. Смешайте муку, сахар и тертое масло до образования крошки. Добавьте одно-два яйца, замесите тесто и уберите его в холодильник.

Шаг 3

Приготовьте начинку. Смешайте творог, яйцо, сахар, ванильный сахар, цедру апельсина и джем. В форму постелите пергамент или смажьте ее сливочным маслом. Отделите 2/3 теста и разомните его так, чтобы получились невысокие бортики.

Шаг 4

Распределите на корж начинку. На нее уложите персики срезом вниз, немного утопив в начинку. Оставшуюся часть теста кусочками разложите на поверхности пирога. Запекайте 50 минут при температуре 200 градусов.