Заливной пирог с брокколи на кефире

Рецепт с фото

Заливной пирог с брокколи — сочное и сытное блюдо. Приготовить такое блюдо с брокколи совсем не составит труда. Этот пирог подойдет тем, кто соблюдает здоровый образ жизни, так как все ингредиенты полезны для здоровья. Также пирог можно приготовить из различной зелени, например, с цветной капустой или с брокколи. Жареный кунжут придает вкусовую изюминку заливному пирогу, которая раскрывает блюдо еще больше.

Калории

165.05 ккал

Белки

10.2 г

Жиры

5.7 г

Углеводы

18.24 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кефир 2,5%

600 г — 600 мл

аллерген

Брокколи

500 г

Куриная грудка

600 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

600 г

аллерген

Белый кунжут

30 г

аллерген

Растительное масло

80 г

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Заливной пирог - блюдо, в котором содержатся только полезные ингредиенты. Нет необходимости в замене, только стоит обратить внимание на процент жирности в кефире. 2,5 % - самый оптимальный вариант, так как он отлично подходит для выпечки и не содержит большое количество жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте заранее кефир из холодильника, чтоб он нагрелся до комнатной температуры. Помойте тщательно брокколи. Нарежьте куриную грудку кубиками. Поставьте разогреваться духовую печь.

Приготовление

Шаг 2

Для приготовления теста налейте в глубокую миску кефир, смешайте с яйцами. Перемешайте венчиком до однородного состояния. Добавьте затем разрыхлитель, муку, соль и перец по вкусу. Снова перемешайте все ингредиенты венчиком.

Шаг 3

В форму налейте половину массы. Выложите брокколи и нарезанную кубиками куриную грудку. Сверху вылейте вторую половину теста. Присыпьте обильно кунжутом и отправьте в духовку на 180 °C на 30 минут.

Подача

Шаг 4

К пирогу можно подать дольки свежих помидор, при желании можно посыпать жаренным на сухой сковороде кунжутом. Украсьте блюдо свежей зеленью, тогда подача получится ярче. К пирогу можно добавить сметану или изначально полить пирог ей.