Сочный творожный пирог с изюмом

Рецепт с фото — Европейская кухня

Творожный пирог с изюмом получается воздушный и очень вкусный. Такая закуска не только вкусная и аппетитная, но и сытная. Пирог можете подавать не только к ужину, но и на любое торжество. Он не только украсит праздничный стол, но и порадует своим ароматом. На завтрак пирог станет вашим незаменимым блюдом. Такая закуска из готового теста выручит вас, если внезапно нагрянули гости, а времени приготовить что — либо на скорую руку не было.

Калории

301.39 ккал

Белки

9.01 г

Жиры

19.14 г

Углеводы

22.01 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тесто фило

550 г

Сахар

200 г

Сливочное масло

260 г

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Кефир

100 г — 100 мл

аллерген

Сметана

200 г — 200 мл

аллерген

Изюм

200 г

Творог

1000 г — 1 кг

аллерген

Растительное масло

100 г — 100 мл

Ванилин

2.5 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Cделать более полезным

Добавьте в пирог тертые орехи, семечки или кунжут. По желанию можете добавить немного меда для аромата и необычного вкуса. Используйте свежий творог с высоким процентом жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте специи и масло. Достаньте кисломолочные продукты из холодильника, они должны быть комнатной температуры. Изюм помойте и просушите.

Приготовление

Шаг 2

В удобную миску разбейте яйца, добавьте сахар и хорошо перемешайте. Добавьте творог, изюм и ваниль. По желанию добавьте пряных трав или орехи.

Шаг 3

Откройте пачку с кефиром и отправьте в получившуюся массу. Добавьте сюда же сметану, и все тщательно перемешайте до однородности.

Шаг 4

На дно подготовленного противня, выложите пергаментную бумагу и смажьте ее сливочным маслом. Затем сверху выложите слой теста и тоже смажьте маслом. Поступите так с оставшимся тестом поочередно.

Шаг 5

Сверху на слой теста хаотично выкладываем творожную начинку при помощи ложкой. На крупной терке над противнем натрите сливочное масло и распределите по всему тесту равномерно.

Шаг 6

Отправьте противень с пирогом в духовку. Выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов до золотистой корочки. Выньте и остудите пирог. Нарезайте его теплым.

Подача

Шаг 7

Подавайте пирог украсив арахисом или кунжутом. Как в холодном, так и в горячем виде пирог будет очень вкусный. Нарежьте порционно и подавайте с вареньем или сметанным соусом.